第309章

    瞬间，一股充沛的白色水蒸气升腾而起，裹挟着巨大的热量，飘散在小厨房的上空。

    小厨房里霎时变得烟雾缭绕，仙气飘飘。

    寻爸经验丰富，早早躲在一旁，没让这烟雾冲到自己，不然可得烫出水泡来。

    “嚯，这饭里还有东西？”等到烟雾散去，寻爸凑过去一看，脱口道。

    寻苓正在将最后一道菜装盘，闻言回答说：“那是我做的粉蒸rou。”

    “粉蒸rou是这样的吗？”寻妈也上前，语气狐疑，“你这连蒸rou粉都没放啊乖崽。”

    寻苓笑道：“这不是寻常的粉蒸rou，是红薯粉蒸rou。”

    寻爸寻妈全都目不转睛看着那粉蒸rou，只见雪白晶莹的米饭上，一圈蒸rou泛着微微的rou粉色，rou的外层，包裹着一层半透明的膜，仿佛白水晶一般，又透着淡淡的乳白，白膜包裹着微微膨胀起来的猪rou，膜外看着十分干爽，没有寻常粉蒸rou的那种油腻感。

    这粉蒸rou看起来非常干净，甚至有种rou化成的水晶的感觉。

    闻一闻，并无香味，似乎它的气味全都被那一层半透明的水晶膜藏了起来。

    寻爸伸出手，蠢蠢欲动想要拿起一块尝尝，下一秒就被一双筷子敲了下。

    “爸，不许动手，用筷子夹。”

    寻苓递过一个白瓷盘，寻爸接过来，将米饭上的粉蒸rou一一夹进盘子里。

    在白瓷盘的映衬下，那宛若水晶一般的粉蒸rou，越发显得漂亮晶莹。

    寻妈不重口腹之欲的人，都有点想尝试一下这味道了。

    小厨房里有一张桌子，一家四口人围着坐在桌边，几道菜都在散发着诱人的香气，然而四人却不约而同向那盘粉蒸rou伸出了筷子。

    寻爸最迫不及待，快速将夹起的rou送入口中。

    不到几秒钟，他猛然瞪大了眼，随即又露出沉迷、享受的表情，一边咀嚼着，一边说出自己的感受：“看起来很干，吃着却很嫩，好像rou里吸饱了水分，嫩滑软糯入口即化，这rou……竟然一点也不腻。”

    “rou质非常细嫩，软糯入味，清甜可口，和平常吃的粉蒸rou一点也不一样。猪rou吸收了米饭的清甜，米汤冲刷了rou的油腻，而红薯粉就是将米与rou牢牢束缚在一起的外衣，让二者在其中转化、交融……”

    寻爸还在分析的时候，寻妈已经夹了好几块rou吃了。

    寻妈不是很喜欢吃rou，她更喜欢吃素，她觉得rou很油腻，哪怕是做过处理的rou，寻苓亲手做的红烧rou，她也只能吃几块，再多就会腻歪。

    但这一次，她连续吃了好几块粉蒸rou，都没有停下来。

    “这个rou太好吃了！乖崽，你怎么想出来的，一点都不腻，清爽甜润，还带着rou味，我从没见过猪rou这样的做法！”

    寻苓也吃了一块，果然和寻爸说的差不多。

    米饭是没有味道的，它淡而无味，犹如白纸，却又是人人不可或缺的存在。猪rou却不同，猪rou油腻，富含脂肪和蛋白质，吃起来就像是浓墨重彩，十分具有存在感。

    如同最白的纸与最浓墨重彩的笔画交融到一起，米饭稀释了rou的腻，rou吸收了米饭的清香与那一丝米汤里的甘甜，最终呈现给人们的，就是一盘没有任何油腻、吃起来却还是rou的粉蒸rou。

    不管吃多少，都不会腻的rou。

    寻苓眼眸微亮，这红薯粉蒸rou，确实给了她很大一个惊喜。

    “好吃！好好吃！”寻聪嗷呜嗷呜大口吃着rou。

    寻苓回答寻妈道：“之前在网上看见的一个食谱，想着试试看，没想到这么好吃。”

    寻妈没有深究，而是笃定地说：“这个粉蒸rou，哪怕是最不喜欢吃rou的人，都会喜欢上。”

    寻苓没有反驳，深以为然。

    寻爸哀嚎的声音忽然响起：“小聪你慢点，哎哟，给我留点啊！”

    寻妈一语不发，跟着加入抢rou大军中。

    没一会儿，一盘rou就在几人的争抢中全部吃完，四人却依旧意犹未尽。

    红薯粉蒸rou和红烧rou大不相同。

    红烧rou虽然也肥而不腻，但它吃着还是油汪汪的，而且其中蕴含的味道多种多样，都是来自于糖色和各种调料香料。

    红薯粉蒸rou却不同，它里面只加了生抽、盐、鸡精，吃的是它本身的rou味，以及米饭里清甜的米味。

    相较之下，它更本真，更清澈，更接近rou之本味。

    吃过午饭后，寻苓又用剩下的rou做了几次红薯粉蒸rou，寻找到一些可以改进的地方，顺便细细分辨那些rou的口感与味道之间的细微差别，最后挑选的是前排五花rou，瘦多肥少，软嫩弹滑，口感极佳。

    因为下午做了很多，到了晚上一家人还是吃粉蒸rou，寻苓发现，就连不喜欢吃rou的寻妈，都一个人吃完了一盘子的粉蒸rou。

    由此可见，这粉蒸rou何等美味。

    傍晚时，赵阡陌找来，旁侧敲击问她要做什么rou菜。

    寻苓没回答，而是问：“你打算做什么？”

    赵阡陌倒也不隐瞒，大大方方地说：“当然是水煮rou片啊！咱们川渝著名的一道菜，水煮rou片，多有代表性。”

    寻苓：“水煮rou片味道太重了，是不是有点不符合食之本味的要求？”

    赵阡陌耸了耸肩：“那也没办法，我本来就是来凑数的，会的菜色也不多。本来我是想做牛排的，可是路易也选了这一项，只好放弃了。”